Os enroladinhos de presunto e queijo assados são um petisco irresistível que agrada a todas as idades.
Neste artigo, compartilharemos uma receita passo a passo para preparar essas delícias salgadas.
Além disso, daremos dicas para personalizar seu recheio e criar variações únicas desse lanche saboroso.
Ingredientes da Massa:
- 2 ovos pequenos;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- 1/2 xícara (chá) de leite morno;
- 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar;
- 1/2 colher (sopa) de sal;
- Aproximadamente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 5g de fermento biológico instantâneo (equivalente a meio pacotinho ou meia colher de sopa).
Ingredientes do Recheio (sugestões):
- Queijo (como queijo mussarela);
- Presunto;
- Requeijão;
- Orégano.
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela, comece batendo 1 ovo e misture com o óleo, leite morno, açúcar, sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.
- Quando a massa começar a ficar difícil de mexer com um fuê ou colher, passe a trabalhar com as mãos. Acrescente o fermento biológico instantâneo e continue amassando até que todos os ingredientes se unam formando uma bola.
- Leve a massa para uma bancada polvilhada com farinha e sove-a por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e não grude mais nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha durante esse processo.
2. Deixando a Massa Descansar
- Após a etapa de sovar a massa, coloque-a em um saquinho de feira de supermercado amarrado, de forma a criar uma bola com espaço para a massa crescer.
- Deixe a massa descansar em um local sem correntes de ar por 30 a 40 minutos. Durante esse período, a massa irá crescer.
3. Montagem dos Enroladinhos
- Divida a massa descansada em duas partes iguais e estique uma delas com um rolo, formando um retângulo.
- Espalhe uma camada de requeijão sobre a massa esticada e adicione queijo mussarela e presunto triturado.
- Dobre a massa como se estivesse fazendo um grande salgado, corte as extremidades e divida-a em 4 partes iguais, ou quase iguais.
4. Finalização e Cozimento
- Pré-aqueça o forno a 180°C enquanto prepara os enroladinhos.
- Repita o processo com a outra metade da massa.
- Pincele cada enroladinho com uma gema batida misturada com 1 colher de chá de água para dar brilho.
- Polvilhe com orégano para um toque de sabor extra.
- Disponha os enroladinhos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido na parte mais alta por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem dourados. Fique de olho para não queimarem.
Variações Criativas
Você pode personalizar essa receita de enroladinho de presunto e queijo de várias maneiras.
Adicione ingredientes como azeitonas picadas, milho, bacon ou até mesmo ervas frescas para dar mais sabor. Essa versatilidade torna essa receita perfeita para agradar todos os gostos.
Agora que você sabe como preparar esse delicioso petisco, aproveite para surpreender seus amigos e familiares com esses enroladinhos caseiros em sua próxima reunião ou lanche da tarde.
Essa receita é um sucesso garantido, seja como aperitivo em festas ou como um lanche saboroso a qualquer hora do dia. Bom apetite!
