Descubra como fazer uma deliciosa receita de creme inglês em casa!
Fácil e simples, essa sobremesa clássica da confeitaria é perfeita para acompanhar bolos, tortas e outras sobremesas.
Confira o passo a passo completo e dicas para deixar seu creme inglês ainda mais gostoso!
Creme inglês é um clássico da confeitaria e uma sobremesa bastante popular em muitos países, inclusive no Brasil.
Esse creme suave e saboroso é o acompanhamento perfeito para sobremesas como tortas, bolos, pudins e frutas frescas.
A boa notícia é que é muito fácil fazer essa delícia em casa, e com ingredientes simples e baratos.
Ingredientes:
- 500 ml de leite
- 6 gemas de ovos
- 120 g de açúcar refinado
- 1 fava de baunilha ou 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Modo de preparo:
- Em uma panela média, coloque o leite e a fava de baunilha (ou o extrato de baunilha) e leve ao fogo médio até ferver.
- Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar até obter um creme homogêneo e amarelo claro.
- Com o auxílio de uma peneira, coe o leite quente sobre a mistura de gemas e açúcar, mexendo sempre para evitar que as gemas cozinhem.
- Devolva a mistura para a panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau, até que o creme engrosse e cubra as costas da colher. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Quando o creme estiver frio, transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que esteja bem gelado.
- Sirva o creme inglês gelado como acompanhamento de suas sobremesas favoritas.
Dicas:
- Não deixe o creme ferver, pois isso pode fazer com que as gemas cozinhem e o creme talhe.
- Se preferir, você pode substituir a fava de baunilha por essência de baunilha, mas lembre-se de usar uma boa marca para obter um sabor mais intenso e natural.
- Para um creme mais suave e homogêneo, passe o creme por uma peneira antes de levar à geladeira.
- Se quiser variar o sabor do creme, você pode acrescentar raspas de limão, laranja ou outras frutas cítricas durante o preparo.
Com essa receita de creme inglês, você pode criar sobremesas deliciosas e sofisticadas em casa, sem gastar muito tempo ou dinheiro.
O creme é fácil de fazer e fica pronto em poucos minutos, podendo ser armazenado na geladeira por vários dias.
